E non chiamatela fragola, quel gelato rosa dentro la coppa è un prelibato sorbetto al Chianti che è nato grazie alla collaborazione tra la gelateria ‘Edoardo’ di piazza Duomo, a Firenze, e la cantina ‘Guido Gualandi’ di Montespertoli.  “Nella nostra gelateria – spiega Andrea Montrucchio – abbiamo 18 gusti e il sorbetto Chianti colli fiorentini ci consente di aggiungere un gusto associato al Chianti e a Firenze, una connotazione più immediata sia per i nostri clienti che per i tanti turisti che entrano nel nostro negozio. La realizzazione del sorbetto ha richiesto due settimane di sperimentazione per arrivare a un corretto bilanciamento del gusto che richiami in modo fedele il vino. Il risultato è un gelato dal gusto intenso e dal leggero tono rosa-violaceo, pronto a conquistare i visitatori di Firenze e gli amanti del gelato d’autore”.

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