Si chiama Pink Spider ed è un cocktail a base di pestato di lamponi, latte di mandorle, rum e crema di cacao chiaro. E’ questo il cocktail che ha convinto la giuria composta di barman ed esperti del settore che hanno così decretato Eleonora Massari, di Rimini, vincitrice dei campionati italiani di barman. Tra i parametri utilizzati, la materia prima utilizzata, la velocità di esecuzione e il bilanciamento dei sapori. Nel corso del campionato si è poi distinta anche un’altra donna, Giulia Valery, che ha vinto il premio per la miglior tecnica. A suo favore hanno giocato la cura e attenzione nel creare i propri cocktail.
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